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Le bac en poche, Nicolas et son ami Gaétan, ont décidé de partir en Australie, pour maîtriser l'anglais, c'était l'engagement de départ (qui a été honoré !) et pour l'aventure, « parce qu'il y a beaucoup de choses à découvrir »... Effectivement, l'année a été riche de découvertes, alternant périodes de voyages et de travail, sans oublier la pratique du surf. Travail salarié mais aussi « WWOOFing », un concept qui permet, en échange de sa participation aux travaux, d'être accueilli au sein d'une famille. Nicolas a ainsi contribué à la construction d'une maison écologique en torchis et cultivé des légumes biologiques. Il a aussi travaillé dans une ferme de...36 000ha où l'on élevait des bovins et cultivait de la vigne et des litchis, « tout est grand, tout est extrême » raconte Nicolas.